Экстремальные метеорологические условия, вызванные изменением климата, оказывают существенное влияние на цены на продукты питания, включая кофе, какао и рис, передаёт EastFruit.
Это следует из проведенного в июле группой европейских ученых из разных научных институтов исследования, озаглавленного «Климатические экстремальные явления, резкие скачки цен на продукты питания и их более широкие социальные риски».
Изменение климата провоцирует непредсказуемые и разрушительные погодные явления, такие как засухи, наводнения, штормы и волны жары. Эти явления могут серьезно повредить сельскохозяйственные угодья, снизить урожайность и качество сельскохозяйственных культур, что, в свою очередь, приводит к росту цен на продукты питания.
Согласно исследованию, сельскохозяйственная продукция, испытывающая воздействие изменения климата, различается в зависимости от географического положения.
Так, в 2022-2023 годах сильная засуха в Южной Европе привела к росту на 50% цен на оливковое масло в Европейском союзе.
В начале 2024 года цены на картофель в Великобритании выросли на 22%, и одной из основных причин называют дождливую погоду.
В 2024 году волны тепла в Восточной Азии привели к экстремальной жаре в Южной Корее, Японии, Китае и Индии, что вызвало рост цен на продукты питания. В частности, цены на корейскую капусту выросли на 70%, на японский рис — на 48%, а на китайские овощи — на 30%, пишет агентство «Анадолу».
После обрушившихся на Пакистан в августе 2022 года наводнений цены на продукты питания в сельских районах выросли на 50% в течение нескольких недель. Аномальная жара в Индии в мае 2024 года спровоцировала рост цен на лук и картофель во втором квартале года на 89% и 81% соответственно.
В 2022 году засуха, установившаяся в Калифорнии и Аризоне, значительно повлияла на производство овощей в США, поскольку на эти штаты приходится более 40% производства. В результате, к ноябрю 2022 года цены на овощи в США подскочили на 80% по сравнению с предыдущим годом.
Читайте также: Узбекистан и Германия усиливают сотрудничество в сфере управления климатическими рисками
Рост цен на продукты питания, обусловленный изменением климата, может привести к социальной напряженности, ухудшению здоровья населения, усилению миграции и конфликтам.
Рост цен на продукты питания также может оказать негативное влияние на систему здравоохранения и государственные расходы.
Кроме того, резкое подорожание продуктов питания может привести к повышению общей инфляции и представляет серьезную проблему для развивающихся стран, где значительная часть инфляции обусловлена именно ростом цен на продовольствие. Это связано с тем, что продукты питания часто являются значительной статьей расходов для населения, особенно для малообеспеченных слоев.
