Украинский рынок овощей и фруктов сталкивается с системным ограничением – нехваткой современных мощностей для хранения, которая оценивается примерно в 340 тыс. тонн. Этот дефицит оказывает непосредственное влияние на эффективность производства, ценовую динамику и конкурентоспособность отрасли, пишет EastFruit .
По оценкам участников рынка, потери овощной продукции могут достигать 30%, что обусловлено как отсутствием надлежащей инфраструктуры хранения, так и использованием устаревших технологий. В значимой части хозяйств функция хранения либо ограничена, либо вообще отсутствует.
В ответ на актуальный запрос агробизнеса WINHUB развивает сеть логистических парков нового поколения и встроенных овощехранилищ. Проект предполагает создание 1 млн. кв. м логистических парков класса «А» вдоль ключевых транспортных коридоров Украина-ЕС – в Киеве, Одессе, Львове и Днепре.
WINHUB формирует в Украине инфраструктуру европейского уровня с фокусом на технологичность, энергоэффективность и удобство для бизнеса. Эта инфраструктура предполагает наличие овощехранилищ, оснащенных новейшими технологиями для хранения. Каждый парк осуществляется как экосистема с полным набором сервисов для бесперебойной работы резидентов и развития локальных общин.
Для украинского плодоовощного сектора это особенно важно. Дефицит мощностей для хранения овощей по отраслевым оценкам вырос с 40% в 2021 году до 60% в 2025 году. В практическом измерении это означает, что значительная часть производителей до сих пор вынуждена продавать продукцию сразу после сбора урожая – в период наибольшего давления на предложение и низких сезонных цен.
Овощехранилище как инструмент управления ценой
Современное овощехранилище – это инструмент управления запасами, качеством и моментом продаж. Развитие современных овощехранилищ способно изменить логику – от “быстрой продажи с поля” до управляемого управления запасами и ценой. Когда рынок перегружен продукцией после уборки урожая, цены часто снижаются.
Производители, не имеющие доступа к качественному хранению, вынуждены продавать быстро, даже если маржинальность минимальна. А те, кто может сохранить продукцию в товарном состоянии, получают возможность выходить на рынок позже – в периоды лучшей цены и более стабильного спроса.
WINHUB: от логистического парка до послеуборочной инфраструктуры
Один из ключевых проектов WINHUB на юге страны – ODESA INDUSTRIAL PARK. Это масштабный индустриальный парк с удобным транспортным сообщением и близостью к важным логистическим направлениям. По информации компании, парк предполагает около 150 тыс. кв. м складских зданий класса «А», а также административно-офисные, R&D-здания, отель-хостел и другие сервисы для резидентов.
тдельное направление в рамках этой модели – создание сетевой инфраструктуры овощехранилищ мощностью 15 тыс. тонн в Одессе и других регионах Украины.
Ключевое отличие подхода WINHUB состоит в том, что речь идет не только о хранении продукции. Формат предусматривает интегрированную послеуборочную инфраструктуру, включающую:
- контроль температуры и влажности;
- сортировку и доработку продукции;
- фасовка;
- подготовку партий к реализации.
Именно такая модель отвечает потребностям современного рынка, где для ритейла, трейдеров, импортеров и экспортеров важны не просто объемы продукции, а стабильное качество, прогнозируемые партии, стандартизация, товарный вид и управляемые сроки реализации.
Почему дефицит хранилищ – это экономическая проблема
Потери до 30-35% овощной продукции – не только технологическая проблема отдельного хозяйства. Это потеря выручки, более слабая переговорная позиция производителя, нестабильность предложения для ритейла и дополнительное ценовое давление на потребителя.
Для производителя дефицит инфраструктуры означает более низкую маржинальность и зависимость от сезонной конъюнктуры. Для трейдера – риски с качеством и объемами. Для экспортера – сложность формирования стандартизированных партий, отвечающих требованиям профессиональных покупателей.
Появление сетевых логистических парков с овощехранилищами может изменить саму экономику рынка. Если производитель получает доступ не только к месту хранения, но и к температурному контролю, сортировке, доработке, фасовке и логистике, урожай перестает быть скоропортящимся товаром с коротким окном продаж. Он становится управляемым товарным ресурсом.
Для производителей это может означать уменьшение потерь после уборки, увеличение доли товарной продукции, возможность продавать в периоды более высоких цен, более стабильные денежные потоки, лучшую позицию в переговорах с ритейлом, трейдерами и экспортерами. Для рынка в целом такая инфраструктура может снизить сезонную ценовую волатильность, повысить эффективность цепей поставки и усилить экспортный потенциал украинской овощной продукции.
WINHUB сотрудничает с производителями, трейдерами, импортерами и экспортерами.
Контакты для сотрудничества: [email protected], +380 (67) 622-67-00, +380 93 182 1255, winhub.com.ua, terwingroup.com
