Турция, ведущий мировой поставщик фундука, в этом году переживает резкий спад. По экспертным оценкам, производство в 2025 году составит менее 500 000 тонн, что на 100 000–200 000 тонн меньше, чем в обычный год, передаёт EastFruit.
Это падение можно объяснить весенними заморозками, затронувшими Турцию и страны Восточной Европы. По словам Хосе Гутьерреса Фернандеса (José Gutierrez Fernandez), аналитика S&P Global Energy, средняя цена на фундук размером 11/13 мм в октябре подскочила примерно до $18 за кг, что более чем вдвое превышает прошлогодний показатель.
Предполагаемое низкое качество части урожая делает премиальные партии еще дороже. Это затрагивает весь мировой рынок, поскольку обычно страна обеспечивает почти две трети мирового предложения.
Читайте также: Из-за кризиса с поставками Турция на 50% повышает закупочную цену на фундук
В условиях этой напряженности некоторые турецкие производители поддались искушению смешивать фундук нового урожая со старыми запасами, что запрещено, пишет FreshPlaza. Такая ситуация обострила отношения с Ferrero, крупнейшим в мире покупателем, который заявил о возможности использовать свои запасы и готовности обратиться к другим поставщикам. Инфляция и высокие процентные ставки в Турции в конечном итоге вынудили продавцов начать торговлю, что привело к снижению цен в конце ноября, но уровни все еще остаются исторически высокими.
Чили и США на подъеме
В Чили заявили о высоком урожае фундука, что поможет компенсировать дефицит ореха в Турции. Урожай 2025 года в Чили оценивается в 120 000 тонн, что на 25 000–30 000 тонн больше, чем первоначально прогнозировалось. Чили, как и Австралия, получила поддержку от Ferrero для развитии своих плантаций и становится стратегическим поставщиком благодаря взаимодополняющему графику производства.
В Соединенных Штатах производство в этом году выросло на 20%, как и в Грузии, Италии и Азербайджане. Эти дополнительные объемы позволяют производителям, включая Ferrero, сократить закупки в Турции и способствуют небольшому снижению цен, хотя и не полностью компенсируют резкий рост, вызванный сокращением турецкого производства.
