Более 1 300 тонн фундука в скорлупе перерабатывает украинское ООО «НПО «Филберт», передаёт EastFruit.
Этот объем включает не только фундук с собственных плантаций в Одесской области, но и закупленный от других поставщиков. Из-за низкого качества орех часто выбраковывается.
Об этом рассказал директор предприятия Максим Шейко во время вебинара «Новейшая эпоха фундуковых садов. Навстречу успеху», пишет AgroPortal.
По его словам, отечественный орех не всегда соответствует стандартам, и выбраковка фундука имеет ряд основных причин.
Повышенная влажность. Более 30% влажности для фундука — это уже много. Причин этому две. Во многих случаях это была преждевременная уборка, когда орех срывали с деревьев раньше времени созревания. Вторая причина — задержка с уборкой из-за нехватки техники и работников. «В 2024 году предприятия не были готовы к увеличению урожая в 2-3 раза. Фермеры даже не могли даже поднять фундук с земли», — пояснил Максим Шейко.
Монилиоз, плесень и грибковые заболевания. Основная причина поражений — отсутствие комплексных мер защиты растений. Ситуация ухудшилась, считает Максим Шейко: «В прошлом году из 22 тонн ореха 60% было с монилиозом, мы отказались от него. Были партии с 20-30% пораженных орехов».
Читайте также: Украина увеличит производство фундука в три раза за пять лет: импортеры готовы платить больше за высокое качество
Скорлупа. Из-за несвоевременного сбора орехи очень трудно чистить.
Примеси и загрязнения. «Часто даже с ручным сбором в орехах есть трава, камни, палки. Это снижает эффективность переработки», — пояснил специалист.
Повреждение долгоносиком. Причины — отсутствие мер по защите. Нельзя ими пренебрегать, подчеркнул Максим Шейко.
