Уже давно украинцы употребляют в основном китайский чеснок, украинского чеснока в стране нет и скоро не будет. И это совсем не из-за климата – в Украине до сих пор критически малое количество профессиональных производителей чеснока, передаёт EastFruit.
Так считает Андрий Марущак, коммерческий директор «Ван Дайк Техникс», компании, специализирующейся на профессиональных решениях по хранению овощей и переработке ягод, фруктов и овощей.
Читайте также: При строительстве овощехранилищ нужно изначально ориентироваться на международные нормы и стандарты — мнение
«Пока мы запускаем систему хранения чеснока, который будут собирать примерно в начале июля. Чеснок в Украине все выращивают озимый.
Однако украинского чеснока в Украине нет и не будет. И это совсем не из-за погоды – в Украине критически малое количество профессиональных «выращивателей» чеснока. Их можно сосчитать по пальцам одной руки», – рассказал Андрей Марущак в интервью SEEDS.
Также в Украине до сих пор критично мало мощностей для профессионального хранения чеснока, добавляет специалист. Но и это не основная проблема.
«Украинцы еще долго будут есть китайский чеснок, хотя у нас много хороших сортов, но в Украине нет достаточного количества семенного материала. В конце концов и площади есть, и фермеров, желающих выращивать именно чеснок – тоже достаточно. Однако здесь нужно очень тщательно ко всему подходить.
Для чеснока нужна специализированная техника, а она стоит денег и подходит только для выращивания этой культуры. Да, чеснок стоит дороже картофеля, но следует учитывать, что урожайность картофеля – 40 тонн с гектара, а чеснока – примерно 7 тонн», – напомнил эксперт.
По его словам, выращивать чеснок – это действительно дорогое дело, рассчитанное скорее на мелких фермеров, которые выращивают его, скажем, на 20 гектарах. Однако 100 гектаров чеснока – это уже космический масштаб для Украины, считает Андрей Марущак.
Полный текст интервью читайте по ссылке.
Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.
Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!
2 комментария
Как интересно, в странах Балтии производство чеснока развивается как раз благодаря посадочному материалу из Украины. Любаша — один из наиболее популярных сортов, причем при его размножении у нас, урожайность снижается почти в два раза. У нас по ряду причин не получается вырастить здоровый посадочный материал. Мне рассказывали коллегт, что один из производителей в Литве планирует в ближайшие годы увеличить площадь под чесноком с 200 га в этом году до 500 га. А я пугала конкуренцией с производителями из Украины.
я розумію холодильних потужностей в Україні справді мало але стосовно того якого часнику більше їдять українці краще запитати на Шуварі або на столичці . А пан Марущак нехай будує сховища і не вводить в оману читачів