Рынок белокочанной капусты в Украине в 2025 году характеризуется значительной ценовой волатильностью из-за погодных условий, реакции производителей на прошлогодние цены и системные проблемы с хранением, передаёт EastFruit.
Несмотря на осеннее падение цен, существует риск их роста в зимний период.
Об этом в комментарии AgroTimes рассказал Мыкола Соботович, специалист компании «Рейк Цваан Украина» по капустным культурам, сельдерею, луку-порей, фенхелю.
Он отметил, что значительная часть урожая 2025 года имеет низкое качество и не подлежит хранению, а предложение качественной капусты, пригодной для закладки в хранилища, ограничено. Это может привести к дефициту в зимне-весенний период и, как следствие, к удорожанию продукции.
Читайте также: В следующем сезоне овощехранилищ в Украине должно стать больше
«В будущем рынок капусты в Украине, вероятно, будет оставаться циклическим. Периоды высоких цен будут стимулировать перепроизводство, что приведет к обвалу цен в следующем сезоне, и наоборот. Для стабилизации рынка необходимы инвестиции в современные технологии выращивания, а главное – в строительство современных овощехранилищ, что позволит сглаживать сезонные колебания цен», – отметил специалист.
