Несмотря на то что чеснок традиционно считается выгодной культурой, всё больше украинских фермеров отказываются строить на нём бизнес. Причины — непредсказуемая урожайность и ценовые колебания, которые делают планирование практически невозможным, пишет EastFruit со ссылкой на AgroTimes.
Василий Гонтарук, фермер из Винницкой области, объясняет: даже при одинаковых условиях урожай может различаться вдвое — от 3 до 6 т/га. Ситуацию осложняют болезни, в частности корневые гнили, активизирующиеся во время полива.
Читайте также: Украинский чеснок на грани исчезновения: китайский импорт захватил 80% рынка
Не менее сложной остаётся и ценовая ситуация. Рынок демонстрирует резкие колебания — от 30 до 150 грн за килограмм в зависимости от сезона и качества продукции, что существенно затрудняет планирование доходов. В ответ аграрии стараются оптимизировать затраты: выращивают собственный посадочный материал и применяют воздушные луковицы для оздоровления семян.
«Он даёт деньги, но это не та история, на которую можно опереться на 100%», — подчёркивает Гонтарук.
В итоге чеснок всё чаще рассматривается как культура для диверсификации севооборота или быстрого привлечения оборотных средств — но никак не как основа хозяйственной стратегии.
