Производитель из Гэмпшира приступил к сбору урожая спаржи примерно на шесть недель раньше традиционного для Великобритании сезона. Это стало возможным благодаря использованию пленочных туннелей и переработанного кокосового волокна (койры) в качестве субстрата, сообщает EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.
Компания New Forest Fruit производит коммерческие объемы спаржи, используя койру — натуральное волокно из кожуры кокосовых орехов. Этот материал в сочетании с туннелями позволяет создать защищенную среду, которая удерживает тепло и стимулирует более раннее появление побегов.
По заявлению компании, метод основан на удержании естественного тепла, а не на искусственном обогреве. Посевы спаржи в туннелях дополнительно укрываются флисом для сохранения солнечного тепла, что повышает температуру почвы и поддерживает рост растений.
Сэнди Бут, владелец New Forest Fruit, отметил, что недавние погодные условия способствовали раннему сбору: «Двузначные показатели температуры на этой неделе — как днем, так и ночью — существенно повлияли на наш урожай. В наших туннелях мы можем улавливать и удерживать это тепло, создавая благоприятный микроклимат, который ускоряет рост побегов и улучшает качество продукции в начале сезона».
Он также подчеркнул, что использование переработанной койры и укрывного флиса позволяет обходиться без энергозатратных систем отопления, полагаясь исключительно на естественное повышение температуры почвы.
Стабильная температура выше 10°C помогла растениям выйти из состояния покоя и начать активный рост. В компании сообщают, что использование кокосового субстрата также влияет на вкусовые характеристики, повышая уровень Brix (показатель содержания сахара) в побегах.
Читайте также: «Спаржа» или «аспарагус» — как правильно называется трендовый овощ
Урожай, собранный на ранней стадии, поставляется в компанию Tesco.
Лиза Лоуренс, закупщица спаржи для Tesco, заявила, что более ранний сбор урожая позволит продлить доступность британской спаржи.
«Сезон выращивания спаржи в Великобритании относительно короткий, поэтому возможность получить сорт высочайшего качества на шесть недель раньше обычного — это настоящий успех и приятный бонус для покупателей. В результате этого, в этом году на наших полках будет примерно на 60 процентов больше ранней спаржи».
Обычно сезон британской спаржи длится всего около восьми недель — с конца апреля по июнь. Ожидается, что данная инновация позволит существенно увеличить период присутствия местной продукции на рынке.
