Банан – это ягода, а клубника нет, кофе – это косточка вишни и другие удивительные факты о фруктах

Миссия EastFruit выходит за рамки предоставления аналитических данных и рыночной информации – мы стремимся сделать мир фруктов и овощей увлекательным для всех. Хотя мы часто сосредотачиваемся на серьезных темах, таких как рыночные тенденции и экспортные стратегии, мы также ценим более легкие и интригующие аспекты садоводства. Эта подборка удивительных фактов о фруктах — наш способ поделиться увлекательными особенностями и неожиданными истинами, которые делают мир сельскохозяйственной продукции таким захватывающим. Будь вы опытным профессионалом отрасли или просто любознательным читателем, мы надеемся, что эти факты вызовут у вас улыбку и помогут по-новому взглянуть на фрукты, которые мы часто воспринимаем как должное.

Кофейные зерна — это на самом деле косточки вишни, и точно не бобы

Кофе, ежедневный напиток для миллионов, добывается из кофейной вишни, которая является фруктом. То, что мы называем «кофейными зернами», на самом деле являются семенами — точнее, косточками этого фрукта. Поэтому кофе – это тоже продукт садоводства, который постепенно выделился в отдельную категорию и отрасль.

Магическое превращение китайского крыжовника в «киви» и его причины

Киви, изначально называвшийся «китайским крыжовником», был привезен в Новую Зеландию из Китая и напоминал по внешнему виду ягоды крыжовника. На самом деле, плоды киви тогда были гораздо меньше — примерно размером с ягоду. В 1959 году новозеландский экспортер Turners & Growers решила переименовать фрукт в маркетинговых целях, особенно для рынка США. Они выбрали название «киви», вдохновившись сходством фрукта с местной нелетающей птицей киви — национальным символом Новой Зеландии. Изначально «киви» было зарегистрированной торговой маркой этой частной компании, в то время как ботаническое название растения оставалось «китайский крыжовник». Лишь в 1970 году название «киви» стало широко распространенным.

Маркетинг сыграл решающую роль: продавать что-либо, связанное с Китаем, во времена холодной войны было крайне сложно, особенно учитывая, что выращивание крыжовника (как и смородины) было запрещено в США из-за опасений по поводу передачи им болезней. Переименовав фрукт в «киви», Новая Зеландия смогла довольно быстро покорить мировой рынок, продемонстрировав, что в садоводстве и плодоовощном бизнесе маркетинг зачастую является не менее важным, чем само выращивание продукции.

Читайте также: Самые опасные фрукты и овощи в мире: топ EastFruit

Бананы — это ягоды, а клубника (точнее земляника садовая) — нет

Ботанические классификации часто противоречат повседневной логике. Технически, бананы — это ягоды: они развиваются из одного цветка и содержат семена, встроенные в мякоть. Клубника же, с семенами на поверхности, не соответствует этому определению. Вместо этого она классифицируется как сборный плод или фрукт.

Этот удивительный факт подчеркивает сложность ботанических определений, которые часто расходятся с популярным пониманием. Ну и само определение «клубника», которое принято в литературе, практически не упоминается на нашем портале для профессионалов, потому что они знают, что правильное название этих фруктов «земляника садовая». Клубника, увы, уже давно ушла в историю и мы имеем дело сейчас с совершенно другим, хотя и родственным растением и другим фруктом – земляникой садовой.

Авокадо: уникальное содержание жиров и естественное хранение на дереве

Авокадо выделяется среди фруктов высоким содержанием жиров, в основном мононенасыщенных, полезных для сердца. Обычная порция содержит около 150 ккал — значительно больше, чем низкокалорийные фрукты, такие как апельсины. Интересно, что деревья авокадо производят фермент, предотвращающий созревание плодов на дереве. Это позволяет фермерам «хранить» авокадо на дереве до семи месяцев, предоставляя им гибкость в сборе урожая при благоприятных рыночных условиях и экономя средства на дорогих холодильных установках.

Свежие яблоки можно хранить более года

Хотя яблоки считаются «свежими» продуктами, немногие потребители знают, что их можно хранить более года в современных условиях хранения в контролируемой атмосфере (CA). Нередко производители хранят яблоки до 14 месяцев, чтобы дождаться более высоких рыночных цен.

Остаются ли эти яблоки свежими после столь долгого времени? Абсолютно! Более того, они часто являются более «чистыми» по сравнению со свежесобранными яблоками, поскольку за время длительного хранения фрукты избавляются от любых химических остатков, использованных для защиты от вредителей и болезней.