Исследователи из Университета Малаги и Института субтропического и средиземноморского садоводства La Mayora разработали подход с применением искусственного интеллекта, который поможет создавать новые сорта земляники садовой с лучшими вкусовыми качествами и повышенной устойчивостью к климатическим изменениям, пишет EastFruit со ссылкой на Junta de Andalucia.
В ходе исследования ученые проанализировали четыре сорта земляники садовой, выращенные в пяти европейских странах. Результаты показали, что условия выращивания и их взаимодействие с генетическими особенностями растений оказывают решающее влияние на вкус и аромат ягод. Высокие температуры ускоряют созревание плодов и повышают их кислотность, тогда как более мягкий климат способствует накоплению сахаров и ароматических веществ.
Читайте также: Селекционеры подбирают сорта томатов для роботизированных теплиц
Используя большие массивы генетических и биохимических данных, исследователи выявили ключевые соединения, отвечающие за характерный вкус и аромат земляники садовой. Полученные результаты позволят ускорить селекцию новых сортов: если традиционная селекция занимает 8–12 лет, современные методы с использованием молекулярных маркеров и ИИ могут сократить этот срок до 2–4 лет.
Ученые рассчитывают, что новые технологии помогут производителям получать более ароматную и качественную землянику садовую, адаптированную к будущим климатическим условиям.
