Если в прошлом году, из-за уменьшения предложения, цены на промышленную землянику в Польше держались в достаточно выгодном диапазоне 3,5-4,5 zl / кг (0,82-1,06 EUR / кг), то в этом году они однозначно будут ниже, считает Томаш Ижевский, президент компании Warwin SA.
По словам Ижевского, в текущем сезоне можно ожидать высокий спрос на промышленную землянику именно среди производителей концентрированных соков, из-за низких переходных запасов продукции, однако прогнозы относительно цен на рынке переработки не очень оптимистичны для производителей.
«Мы рассчитываем, что в этом сезоне из-за увеличения предложения, средняя цена на промышленную землянику в Польше будет даже ниже, чем 2 zl / кг (0,47 EUR / кг)», — сообщает специалист рынка.
Кроме вопроса избыточного предложения ягоды, польские фермеры сейчас столкнулись еще с одной насущной проблемой — это нехватка рабочей силы.
«Молодежь, приезжает в Польшу на заработки и ее, как правило, не привлекает перспектива работы в поле, чтобы заработать несколько сотен злотых. Украинцы нам очень помогали последние несколько лет, однако, сейчас ситуация поменялась, потому что такой заработок большинство работников считает невыгодным и низкооплачиваемым.
«Я знаю многих производителей, которые выращивают землянику, которая в конечном итоге гниет на поле, потому что у фермеров нет рабочих «, — рассказывает Даниэль Синдоман, один из польских феремеров.
Польша является вторым производителем земляники в Европе после Испании. В последние годы, польские производители продолжают увеличивать площади под десертной земляникой, поскольку такая ягода выгоднее для фермеров, потому что является дороже промышленной земляники, лучше транспортируется и имеет более длительный срок хранения. Однако, в условиях избыточного производства, фермерам приходится терпеть убытки, поэтому, часто в конце сезона большие объемы нереализованной десертной ягоды по более низкой цене идут на переработку.
Источник: Инфо-Шувар
