Узбекистан ежегодно экспортирует свежую и сушеную плодоовощную продукцию в объеме около 700 тыс. тонн. Основными рынками сбыта узбекской продукции являются Казахстан (67% от общего объема экспорта), Россия (17%), Афганистан (5%), Кыргызстан (2%) и другие страны (9%).
Как отмечают в исследовании «Повышение производственного и экспортного потенциала плодоовощной отрасли Узбекистана: проблемы и перспективы», на сегодня ключевой проблемой экспорта плодоовощной продукции является её узконаправленный (в основном, в РФ) и недиверсифицированный характер, который ограничен, в основном, укоренившейся структурой плодоовощной продукции.
Эта ситуация несет ряд вызовов. Во-первых, ухудшение экономической ситуации и снижение спроса на плодоовощную продукцию в основных странах-импортерах могут вызвать серьезные проблемы для всей отрасли. Во-вторых, монопсонная власть стран-импортеров может привести к созданию ситуации, когда покупатели-импортеры станут диктовать цены на узбекскую продукцию.
В-третьих, рынки развитых стран (ЕС, Япония, Корея, Китай) в случае поставок качественной, соответствующей их стандартам продукции, интересны с точки зрения большей покупательской способности, чем российский. Кроме того, растет глобальный платежеспособный спрос на натуральную плодоовощную продукцию.
Узбекские производители могут и должны расширить географию экспорта плодоовощной продукции, в частности, через увеличение объемов поставок в ЕС, Восточную Азию (Китай, Япония, Корея) и другие регионы мира.
Кроме того, необходима диверсификация товарной структуры плодоовощной продукции. Анализ показывает, что самым востребованным является экспорт сухофруктов. Несмотря на прекрасные вкусовые качества и натуральные способы сушки, которая позволяет сохранить большинство витаминов и микро элементов, объемы экспорта сухофруктов остаются незначительными.