menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Овощи и фрукты – лучший способ для похудения, улучшения здоровья и профилактики диабета

18.09.2019
Овощи и фрукты – лучший способ для похудения, улучшения здоровья и профилактики диабета

Исследователи изучили механизм влияния большего потребления овощей и фруктов на здоровье человека, страдающего от лишнего веса

Очередное научное исследование подтвердило уже достаточно известную истину о том, что есть свежие овощи и фрукты полезно. Однако интересным в данном случае является определение механизма влияния большего потребления овощей и фруктов на здоровье человека, страдающего от лишнего веса.

США являются одной из тех развитых стран, где потребление овощей и фруктов в свежем виде остаётся сравнительно низким. Поэтому плодоовощная отрасль страны проводит огромную работу по просвещению потребителей, чтобы повысить потребление свежих овощей и фруктов. Естественно, что рост потребления выгоден американским фермерам, потому что США и так является крупнейшим экспортёром овощей и фруктов в мире, и дальнейшее развитие этого бизнеса зависит напрямую от роста потребления.

Упомянутое исследование в этот раз провели учёные из Комитета врачей по ответственной медицине (PCRM), США на сравнительно небольшой выборке - 147 человек с избыточным весом (включая 86 % женщин и 14 % мужчин) со средним возрастом 55,6 года.

Участники были случайным образом разделены на две группы, в одной из которых 73 человека придерживались веганской диеты с низким содержанием жиров в течение 16 недель, в то время как в другой 74 человека оставили свой рацион без изменений.

В начале и в конце исследования (то есть через 16 недель) исследователи оценивали состав кишечной микробиоты, структуру тела и чувствительность к инсулину.

Читайте также: Сельдерей - уникальный суперфуд: похудение, здоровье и доходный экспорт

Результаты, представленные в этом году на ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD), показали, что в конце 16-недельного периода у тех, кто придерживался веганской диеты, наблюдалось значительное снижение массы тела. Эта группа в среднем сбросила 5,8 кг на одного человека, в основном из-за уменьшения жировой массы в среднем на 3,9 кг, а также сокращения висцерального жира, то есть жира, хранящегося вокруг органов живота и кишечника.

Чувствительность к инсулину в вегетарианской группе также значительно повысилась. Кроме того, исследователи также обнаружили, что численность кишечных бактерий Faecalibacterium prausnitzii увеличилась в веганской группе в среднем на 4,8 %, и эти изменения были связаны с уменьшением массы тела, жировой массы и висцерального жира.

Количество Bacteroides fragilis также увеличилось в вегетарианской группе в среднем на 19,5% и было снова связано с уменьшением массы тела, жировой массы и висцерального жира, а также с повышением чувствительности к инсулину.

Авторы отметили, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, были ли положительные эффекты, обнаруженные в исследовании, следствием веганской диеты или снижения потребления калорий, однако они добавили, что клетчатка также играет очень важную роль.

«Основной сдвиг в составе кишечного микробиома произошел из-за увеличенного относительного содержания бактерий, производящих жирные кислоты с короткой цепью, которые питаются клетчаткой. Поэтому высокое содержание клетчатки в пище, по-видимому, необходимо для изменений, наблюдаемых в нашем исследовании», - говорят авторы. «Потребление большего количества клетчатки - это диетическая рекомендация номер один для здорового кишечного микробиома».

Они также добавляют, что предыдущие исследования также показали, что растительная диета может быть эффективной для контроля веса, профилактики и лечения диабета. Другое небольшое исследование, опубликованное ранее в этом году, показало, что соблюдение веганской диеты может увеличить количество гормонов в кишечнике, которые отвечают за регулирование уровня сахара в крови, сытости и веса, что может помочь в профилактике диабета 2 типа и ожирения.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

16.10.2019

Российские фермеры обеспокоены невысокими темпами сбыта белокочанной капусты

16.10.2019

Кто сегодня мировой лидер по органике: анализ и статистика

16.10.2019

Магазины сети Kaufland в Молдове ориентированы на местный плодоовощной ассортимент

16.10.2019

Крупные калибры яблока могут быть востребованы на Ближнем Востоке во второй половине сезона

15.10.2019

В Молдове некому убирать яблоки – начинается импорт рабочих рук из Узбекистана

15.10.2019

Эксперт Луиза Фергюсон о закладке коммерческих садов фисташки в Грузии (видео)

15.10.2019

Обзор ситуации на рынке фруктов и овощей Молдовы (07.10.19-15.10.19)

15.10.2019

Существующему бизнесу безопаснее расширяться за счёт кредитных ресурсов - Андрей Ярмак

15.10.2019

Фермерам стоит применять в бизнесе нишевые подходы Илона Маска - Андрей Ярмак

15.10.2019

На конференции “Плодоовощной сектор Молдовы – лучшие инвестиционные ниши” обсуждают потенциал развития аграрной отрасли страны

-->