menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Овощи и фрукты – лучший способ для похудения, улучшения здоровья и профилактики диабета

18.09.2019
Овощи и фрукты – лучший способ для похудения, улучшения здоровья и профилактики диабета

Исследователи изучили механизм влияния большего потребления овощей и фруктов на здоровье человека, страдающего от лишнего веса

Очередное научное исследование подтвердило уже достаточно известную истину о том, что есть свежие овощи и фрукты полезно. Однако интересным в данном случае является определение механизма влияния большего потребления овощей и фруктов на здоровье человека, страдающего от лишнего веса.

США являются одной из тех развитых стран, где потребление овощей и фруктов в свежем виде остаётся сравнительно низким. Поэтому плодоовощная отрасль страны проводит огромную работу по просвещению потребителей, чтобы повысить потребление свежих овощей и фруктов. Естественно, что рост потребления выгоден американским фермерам, потому что США и так является крупнейшим экспортёром овощей и фруктов в мире, и дальнейшее развитие этого бизнеса зависит напрямую от роста потребления.

Упомянутое исследование в этот раз провели учёные из Комитета врачей по ответственной медицине (PCRM), США на сравнительно небольшой выборке - 147 человек с избыточным весом (включая 86 % женщин и 14 % мужчин) со средним возрастом 55,6 года.

Участники были случайным образом разделены на две группы, в одной из которых 73 человека придерживались веганской диеты с низким содержанием жиров в течение 16 недель, в то время как в другой 74 человека оставили свой рацион без изменений.

В начале и в конце исследования (то есть через 16 недель) исследователи оценивали состав кишечной микробиоты, структуру тела и чувствительность к инсулину.

Читайте также: Сельдерей - уникальный суперфуд: похудение, здоровье и доходный экспорт

Результаты, представленные в этом году на ежегодном собрании Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD), показали, что в конце 16-недельного периода у тех, кто придерживался веганской диеты, наблюдалось значительное снижение массы тела. Эта группа в среднем сбросила 5,8 кг на одного человека, в основном из-за уменьшения жировой массы в среднем на 3,9 кг, а также сокращения висцерального жира, то есть жира, хранящегося вокруг органов живота и кишечника.

Чувствительность к инсулину в вегетарианской группе также значительно повысилась. Кроме того, исследователи также обнаружили, что численность кишечных бактерий Faecalibacterium prausnitzii увеличилась в веганской группе в среднем на 4,8 %, и эти изменения были связаны с уменьшением массы тела, жировой массы и висцерального жира.

Количество Bacteroides fragilis также увеличилось в вегетарианской группе в среднем на 19,5% и было снова связано с уменьшением массы тела, жировой массы и висцерального жира, а также с повышением чувствительности к инсулину.

Авторы отметили, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, были ли положительные эффекты, обнаруженные в исследовании, следствием веганской диеты или снижения потребления калорий, однако они добавили, что клетчатка также играет очень важную роль.

«Основной сдвиг в составе кишечного микробиома произошел из-за увеличенного относительного содержания бактерий, производящих жирные кислоты с короткой цепью, которые питаются клетчаткой. Поэтому высокое содержание клетчатки в пище, по-видимому, необходимо для изменений, наблюдаемых в нашем исследовании», - говорят авторы. «Потребление большего количества клетчатки - это диетическая рекомендация номер один для здорового кишечного микробиома».

Они также добавляют, что предыдущие исследования также показали, что растительная диета может быть эффективной для контроля веса, профилактики и лечения диабета. Другое небольшое исследование, опубликованное ранее в этом году, показало, что соблюдение веганской диеты может увеличить количество гормонов в кишечнике, которые отвечают за регулирование уровня сахара в крови, сытости и веса, что может помочь в профилактике диабета 2 типа и ожирения.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

01.06.2020

С начала мая Сербия поставила на российский рынок 725 тонн земляники садовой

01.06.2020

Урожай черешни в Грузии в этом году ожидается на среднем уровне

01.06.2020

Настроения производителей картофеля, овощей борщевого набора и яблок в Украине на новый сезон

01.06.2020

Первая партия персиков из Узбекистана поступила в Новосибирск (Россия)

01.06.2020

Два года без черешни – как дефицит косточковых даёт новое дыхание рынку яблока в Европе

01.06.2020

Производители плодоовощной продукции изыскивают новые каналы продаж и возможностей для поставок в условиях пандемии COVID-19 - Андрей Ярмак

01.06.2020

В Молдове контрабанда земляники садовой опять «подпортила рынок»

01.06.2020

Андрей Ярмак: Украина, имея в 73 раза большую площадь сельскохозземель, экспортирует меньше плодоовощной продукции, чем маленькая Молдова

01.06.2020

Арбуз в топе предложений и снижение цен на ранние овощи и фрукты - обзор торговых площадок за неделю

01.06.2020

Первый урожай земляники японского сорта собрали в Хабаровском крае (РФ)

-->