menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Новая ягода жминда или шпинат земляничный и её перспективы на рынке

20.12.2019
Новая ягода жминда или шпинат земляничный и её перспективы на рынке

Плодоносит растение небольшими ягодками, которые одним напоминают землянику, другим – малину

Экзотические растения недолго удерживают свой статус в наших широтах, превращаясь в популярную культуру. Не исключено, что подобная участь ждет невероятное растение под названием жминда, или земляничный шпинат. Об этом рассказывает SEEDS.org.ua.

Еще его называют шпинат-малина из-за ярких красных ягод отдаленно напоминающих малину. Его родиной считается Африка и территория Средиземноморья, но где именно растение появилось впервые, никто не знает.

Постепенно культура распространилась по всему миру, благодаря своей неприхотливости, и теперь жминда завсегдатай дач и огородов. Однако не исключено, что в Украине этому необычному растению найдется применение и в промышленных масштабах.

Уже сейчас во многих украинских магазинах для садоводов появились семена этого растения. Существует около 20 сортов шпинат-малины, различия между ними заключаются в величине самого растения, форме. Отсюда и разница в цене.

Читайте также: Потребление облепихи на украинском рынке постоянно растет

И салат и десерт!

Особую ценность представляют листья жминды. Их можно есть в чистом виде, добавлять в салаты, горячие блюда, соки. Полезные свойства этого растения превосходят все аналогичные виды употребляемой в пищу зелени.

Плодоносит растение небольшими ягодками, которые одним напоминают землянику, другим – малину. Отсюда и разные названия у растения. Но по вкусу, увы, ягоды малину или землянику совсем не напоминают. Они практически безвкусные и лишь слегка напоминают шелковицу.

Но и они находят свое применение в кулинарии. Из них варят варенье и компоты, ягоды сушат, кладут в салаты, украшают ими вторые и сладкие блюда. При варке варенья добавляют по вкусу листочки мелиссы, мяты, корицу, лимон.

А еще из жминды готовят квас. По словам специалистов, на жминде живут дрожжевые грибки, поэтому перед закваской их не следует мыть. Напиток получается красивого красного цвета, шипучий, приятный на вкус и полезный.

Как его растить?

Жминда растение однолетнее, но если в земле останутся семена, на следующий год культура произрастет вновь без постороннего вмешательства. Высадку делают весной, сразу после схода снега. Шпинат морозостоек и может выдерживать заморозки до -10ºC.

Вырастить культуру можно без особых трудностей. Предками растения являлись сорняки, именно поэтому оно очень неприхотливо и устойчиво к природным условиям. Произрастает на любых почвах, не требует особого ухода.

Если не будет своевременно полива или рыхления, растение все равно даст плоды.

Бонус!

Отвар наземной части земляничного шпината – мощный иммуностимулятор и антиоксидант. В Болгарии жминду признали лекарственным растением.

Не стоит забывать, что жминда имеет не только целебные свойства, но и прекрасный эстетический вид. А этот нюанс стоит взять на заметку отечественным флористам.

EastFruit

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (1)

User

Марите Гайлите23.12.2019 в 14:27

По латыни это растение называется Chenopodium foliosum и является родственником не только шпината, но и сорняка мари белой и столь популярной сейчас киноа. Его плоды никак не ягоды, а клубочки, как у свеклы, только крупнее.

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

14.07.2020

В Молдове прогнозируют поздний старт продаж и невысокие цены на местные арбузы

14.07.2020

В ЕС вырастут площади под картофелем в 2020 году

14.07.2020

Супермаркеты Душанбе и Худжанда повышают маржу на овощи и фрукты

14.07.2020

В Молдове возобновлено производство посадочного материала винограда высшей биологической категории

14.07.2020

Цены на помидоры на Юге Украины снизились до минимального уровня в 2020 году и уже ниже цен на огурцы

14.07.2020

Retail Group наносит неожиданный удар по ценам и выходит в лидеры плодоовощной торговли Киева

14.07.2020

Совместное узбекско-турецкое предприятие выращивает томаты в гидропонной теплице в Бухарской области (видео)

13.07.2020

В Молдове из-за засухи масштаб ирригации в плодоводстве вырос в разы

13.07.2020

За первое полугодие в Таджикистане производство агропродукции выросло на 8,2%

13.07.2020

Испанские производители: спрос на арбуз зависит от погоды

-->