menu icon

Информация о рынках овощей и фруктов на восток от Евросоюза

Гидропоника помогает гарантировать постоянное производство ягод

10.01.2020
Гидропоника помогает гарантировать постоянное производство ягод

Все больше ягодных культур выращивают в многопролетных пленочных теплицах с применением гидропоники

Несколько лет назад одна из крупнейших польских фирм по производству ягод - «Agronom Berries» - начала выращивание земляники в гидропонике вместо традиционного производства в открытом грунте. По словам Кшиштофа Сака, представителя фирмы «Agronom Berries», они планировали начать изучение новой технологии на небольшой площади, поскольку ожидали, что она станет необходимой в течение ближайших десяти лет. Однако технологии развиваются намного быстрее, чем ожидалось.

Фирма «Agronom Berries» расположена в восточной части Польши, в Люблинском воеводстве. Она занимается производством ягод с начала девяностых годов прошлого века. Начинали с производства ягод для заморозки, но в настоящее время 99% продукции предназначены для свежего рынка. Еще недавно Польша была крупным производителем переработанных ягод, но сейчас ситуация меняется. Цены снижаются, поскольку на рынке появляются более дешевые продукты из стран с более низкими затратами производства, например, Украины. Такой же поворот произошел в свое время в Германии, когда на ее рынок вышла переработанная продукция из Польши.

Производство ягод для свежего потребления требует более высокого и постоянного качества продукции, именно это обстоятельство сподвигнуло фирму «Agronom Berries» на внедрение нового метода производства. Все больше культур выращивают в многопролетных пленочных теплицах с применением гидропоники. Эта фирма является крупнейшим поставщиком ягод в сети супермаркетов в Польше и тесно сотрудничает с ними. Если фирма сообщает, что на следующей неделе начнется уборка урожая, супермаркеты ожидают ее на следующей неделе. Они зависят от объемов поставок и должны быть уверены в гарантированных поставках.

Несмотря на то, что объемы производства ягод в «Agronom Berries» постоянно растут, площадь не увеличивается, так как благодаря применению гидропоники возросла урожайность. Метод выращивания зависит от вида и сорта растений. Так малину выращивают лишь в теплицах в субстрате. Кшиштоф Сак не думает, что такое высокое качество продукции возможно получить в открытом грунте, выращивая в почве. Одна из главных причин заключается в том, что ягоды малины очень нежные и сильно повреждаются дождем. В теплицах дождь не страшен. Кроме того, хозяйство расположено на легких песчаных почвах, мало пригодных для выращивания малины. В пленочных теплицах также снижается риск распространения инфекций, а в открытом грунте в дождливую погоду ягоды повреждаются серой гнилью. Более того, выращивание в теплицах гарантирует поставки продукции в сеть. Кшиштоф не может сказать покупателю: «Извини, продукции не будет», - такой разговор окажется последним в их сотрудничестве.

В этой фирме все ягодные культуры выращивают в кокосовом субстрате. Поначалу один и тот же субстрат для земляники использовался два сезона, но после перехода на субстрат BotanicoirPPU они решили попробовать использовать его и на третий год. За два сезона использования кокосовые волокна не потеряли структуру, а урожайность земляники не снизилась. В перерыве между оборотами субстрат ничем не обрабатывают, поскольку благодаря хорошей структуре корни не страдают от инфекций. Для поддержания здоровья растений в течение всего сезона применяют удобрения и биологическую защиту растений.

Вся малина уже выращивается в пленочных теплицах в кокосовом субстрате и постепенно происходит переход выращивания земляники в туннелях на использование кокосового субстрата. Это связано с более высоким качеством ягод, что особенно важно на таком переменчивом рынке, как в Польше. По словам Кшиштофа, главная проблема при выращивании земляники в открытом грунте, это недостаток рабочих рук на уборку урожая и капризы погоды. В прошлом году в июне держалась высокая температура воздуха, поэтому ягоды всех сортов созрели одновременно. В такой ситуации очень трудно найти достаточно работников на уборку урожая. При выращивании в субстрате, в пленочной теплице уборка урожая спорится намного легче и быстрее, поскольку растения размещены на высоких лотках.

Читайте также: Выращивание малины голландскими производителями под солнечными панелями оказалось нерентабельным

Ежегодно сокращается площадь земляники открытого грунта. С 80 га до 50, в этом году было 40 га, а в следующем 25-30 га.

В настоящее время в хозяйстве работают около 200-300 человек и пока этого достаточно, но с каждым годом все труднее набрать персонал и это глобальная проблема.

Помимо малины и земляники это хозяйство выращивает и голубику на площади около 100 га. Пока в открытом грунте, но в ближайшие годы и ее планируют выращивать в пленочных теплицах, чтобы ускорить начало уборки и продлить период поставок продукции. От непогоды особенно сильно страдают поздние сорта, выращивание под пленкой поможет решить эту проблему.

Кшиштоф ставит задачу обеспечить польский рынок местными ягодами в течение круглого года. Пока в зимний период ягоды импортируют из Чили, Испании и Греции, так как местное производство очень дорого, поскольку зимние морозы достигают -20…-25 оС.

В Польше ягоды продают сетям супермаркетов. Если еще несколько лет назад главным требованием была цена, то сейчас это период реализации и красивый внешний вид продукции. Возможно, следующим важным критерием станет вкус.

EastFruit по материалам Hortidaily

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram East-Fruit.com
Подписывайтесь!

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на конкретную публикацию аналитической платформы East-fruit.com.

Комментарии (0)

Для того чтобы оставить комментарий вы должны авторизоваться или зарегистрироваться!

Читайте также

18.02.2020

Новый сорт земляники “Партенопе” (Parthenope) для получения раннего урожая

17.02.2020

РГС&Palliflex: где лучше хранить ягоды

15.02.2020

Светодиодные светильники позволяют увеличить сохраняемость брокколи

13.02.2020

Новое средство для ускорения созревания томатов

12.02.2020

На рынок Нидерландов поступили первые цветки кабачка нового урожая

11.02.2020

Создана ГМ-капустная моль, уничтожающая себя сама

09.02.2020

Новая антимоскитная сетка для теплиц защищает от проникновения трипса

06.02.2020

Выращивание гибридов картофеля из семян предоставляет широкие возможности во всем мире

05.02.2020

В марсианском грунте получен первый урожай фасоли

04.02.2020

Органическое хозяйство в Австрии выращивает редис в теплицах

-->