Украинский рынок черной смородины может столкнуться с многолетним падением закупочных цен. После высокой стоимости ягоды в 2024 году производители активнее закладывают новые насаждения, что уже создаёт предпосылки для избытка предложения, пишет EastFruit со ссылкой на AgroTimes.
Об этом в статье для журнала «Садівництво по-українськи» сообщили научные сотрудники Института садоводства НААН Александр Ярещенко и Инна Бабийчук.
По их наблюдениям, анализ рынка в 2009–2024 годах демонстрирует цикличность ценовых колебаний: периоды роста сменяются спадами примерно каждые 10 лет. При этом площади насаждений реагируют на изменение цен с задержкой. Фермеры увеличивают инвестиции в культуру на этапе высоких цен, а новые плантации выходят на полную продуктивность уже во время снижения спроса и стоимости ягоды.
Учёные прогнозируют, что в 2025–2026 годах закупочные цены на смородину начнут постепенно снижаться, а период низких цен может продлиться как минимум 4–5 лет.
Читайте также: Подавляющее большинство смородины в Украине выращивается в частных домохозяйствах
Одной из причин является ограниченная ёмкость мирового рынка. Ежегодно около 90 тыс. тонн смородины перерабатывается для соковой промышленности. При этом мировое потребление соков сокращается, что сдерживает дальнейший рост спроса на ягоду.
Дополнительное давление на цены оказывает Польша, на долю которой приходится около 70% площадей европейских насаждений смородины. В годы высокой урожайности польские производители способны почти полностью обеспечить потребности перерабатывающей промышленности ЕС, оставляя меньше возможностей для украинской продукции.
