Украина обладает значительным потенциалом для развития переработки не только зерновых, масличных или технических культур, но и продукции плодово-ягодно-овощного сектора. Именно это направление может обеспечить стране дополнительные конкурентные преимущества и более высокую добавленную стоимость, сообщает EastFruit со ссылкой на SEEDS.
Об этом заявил президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник во время конференции «ПРИБЫЛЬНЫЙ АГРОБИЗНЕС 2026: Стратегии. Инновации. Инвестиции», организованной агромедиа-агентством Sapienza.media совместно с УПОА и отраслевыми ассоциациями.
По словам Тараса Баштанника, Украине необходимо активнее развивать переработку именно в плодоовощном секторе, поскольку это направление открывает дополнительные возможности для роста аграрного бизнеса.
«Украине нужно двигаться не только в переработку аграрной продукции зерновых, масличных или технических культур, но и расширять вместе с переработкой плодово-ягодно-овощной сектор, потому что он тоже дает колоссальное преимущество в другом», — отметил он.
Среди ключевых преимуществ Украины для развития плодово-ягодно-овощного производства и переработки эксперт назвал логистический потенциал, разнообразие почвенно-климатических зон и наличие водных ресурсов в большинстве регионов страны.
«Логистика, если убрать фактор войны, — это преимущество. Сейчас у нас есть проблемы, но когда-то, возможно, даже быстро, они закончатся. Среди преимуществ и наше разнообразие почвенно-климатических зон. Можно подобрать относительно идеальный баланс почвы и климата для выращивания той или иной культуры», — пояснил президент УПОА.
В то же время он подчеркнул, что для интенсивного производства критически важным остается доступ к воде. Украина по-прежнему располагает достаточными водными ресурсами во многих регионах, однако проблемы с водохранилищами, дамбами и каналами требуют системного восстановления, особенно на фоне климатических изменений.
«Без воды сегодня ничего не будет — климат, как мы видим, меняется», — подчеркнул Тарас Баштанник.
Вместе с тем Украина имеет и ряд объективных ограничений. В частности, по климатическим условиям она уступает странам Северной Африки и Южной Америки, где продукцию можно выращивать фактически круглый год. Кроме того, по урожайности отдельных культур с гектара украинские производители также нередко уступают международным конкурентам.
Еще одним серьезным вызовом для сектора остается высокая стоимость финансовых ресурсов.
«Бизнесу сложно кредитоваться, перекредитовываться или развиваться — это факт, и с этим пока нужно работать», — отметил он.
На этом фоне особое значение приобретает государственная поддержка ягодоводства, садоводства и овощеводства. По словам Тараса Баштанника, без таких инструментов сектор в военный период не смог бы развиваться даже нынешними темпами.
«Мне кажется, что без государственной поддержки сектор, по крайней мере ягодоводства и плодоовощеводства со времен войны, и близко бы не развивался так, как он развивается», — подчеркнул президент УПОА.
Он напомнил, что программа государственной поддержки действует уже пятый год и включает три основных направления. В частности, в рамках программы «грант на сад» государство предоставляет до 400 тыс. грн на гектар при условии собственного софинансирования на уровне 50%.
По словам Тараса Баштанника, в государственном бюджете на 2026 год предусмотрено 235 млн грн на программу «грант на сад», 230 млн грн — на программу «грант на теплицу», а еще 220 млн грн — на новую программу поддержки строительства овоще- и фруктохранилищ. Максимальная сумма гранта по этому направлению может достигать 20 млн грн на один проект.
«Это абсолютно новая программа, с марта месяца она начнет работать — можно будет подаваться и принимать в этом участие», — напомнил он.
Помимо финансовых проблем, в ближайшие годы украинские производители будут все сильнее ощущать влияние климатических изменений и дефицита трудовых ресурсов. Причем речь идет как о нехватке неквалифицированной рабочей силы, так и о дефиците специалистов.
По мнению президента УПОА, это будет сдерживать развитие прежде всего тех направлений, где доля ручного труда остается высокой. В такой ситуации производителям придется либо активнее механизировать производство, либо переходить на культуры, которые меньше зависят от ручного труда. Другим вариантом может стать привлечение иностранных работников — по примеру многих других стран.
«Украина столкнется с тем, что придется приложить сверхусилия, чтобы вернуть людей назад, а это будет не быстро. Либо придется, как и большинству стран, даже привлекать иностранные трудовые ресурсы. Либо же придется переходить только на те культуры, которые позволяют механизироваться в большей степени», — отметил Тарас Баштанник.
Таким образом, именно развитие плодово-ягодно-овощного сектора и его переработки может стать одним из наиболее перспективных направлений для украинского агробизнеса. Речь идет не только об увеличении производства, но и о создании более высокой добавленной стоимости, усилении конкурентоспособности и более эффективном использовании природного и экономического потенциала страны.
