Стратегия хранения яблок до конца сезона в расчёте на более высокую цену не оправдала себя — рынок пошёл в противоположном направлении, а производители понесли финансовые потери, пишет EastFruit со ссылкой на AgroTimes.
Об этом рассказал Владимир Гуржий, руководитель USPA Fruit, в материале для журнала «Садоводство по-украински».
Весной часть хозяйств сознательно откладывала продажи, надеясь реализовать продукцию по 50–60 грн/кг. Однако реальная рыночная цена держалась в районе 30 грн/кг и не собиралась расти. Когда ожидания не оправдались, производители начали одновременно выходить с товаром — и тем самым лишь усилили давление на цену.
«Если моя оценка — продавать по 30 грн/кг, а производитель ожидает 50–60 грн, то возникает проблема: он уже заложил в расходы эти завышенные ожидания», — пояснил Гуржий.
Ситуация превратила рынок в непредсказуемый: без стабильного сбыта фермеры были вынуждены принимать решения в условиях постоянной неопределённости. По словам эксперта, рынок оказался в состоянии паники и хаотичных движений.
Читайте также: Яблоки Гренни Смит: украинские производители получают конкурентное преимущество
Сегмент свежей продукции в целом остался прибыльным, однако маржа оказалась значительно меньше, чем рассчитывали производители. Этот сезон наглядно продемонстрировал системную ошибку: ориентация на пиковую цену без анализа реального спроса ведёт к убыткам даже тогда, когда сезон в целом складывается относительно удачно.
