Самым простым выводом после сложного сезона-2026 для украинской голубики мог бы стать следующий: весенние заморозки существенно ударили по урожаю, следовательно, необходимо менять сортовую структуру и делать ставку на более ранние сорта. Однако в Ассоциации «Производители голубики Украины» считают, что смотреть на проблему необходимо значительно шире, пишет EastFruit.
Современный рынок уже не позволяет оценивать сорт только по двум параметрам: урожайности и срокам созревания. Для производителя все большее значение приобретают сроки цветения, устойчивость к погодным стрессам, выход товарной продукции, скорость сбора, плотность ягоды, срок хранения, возможность механизации и даже то, какие страны выходят на европейский рынок в ту же неделю.
Все эти факторы влияют и на то, сколько конкретный сорт реально способен принести с гектара именно в своем рыночном окне. Сезон-2026 дает украинским производителям достаточно материала, чтобы начать пересматривать сортовую стратегию именно с этой точки зрения.
Сезон-2026 стал настоящим стресс-тестом для украинских плантаций
Весна 2026 года принесла украинским производителям голубики несколько волн сильных заморозков. По информации Ассоциации «Производители голубики Украины», ситуация существенно различалась в зависимости от региона, стадии развития растений, сортов и технологий защиты, применяемых хозяйствами.
Показательным стал опыт Закарпатья. Так, на плантациях компании «Блу Берри» в отдельные ночи температура опускалась до -6,7°C. В общей сложности хозяйству пришлось проводить мероприятия по защите плантаций от морозов в течение 15 ночей.
Некоторые хозяйства в этом сезоне понесли значительные потери урожая, а в отдельных случаях — и растений в результате зимних морозов. Например, ФХ «Грасс Авеню» в Житомирской области и ФХ «Захар Сад» во Львовской области сообщили о 100%-ной потере урожая.
Летом последствия весенних погодных аномалий стали очевидны уже во время сбора. На части украинских плантаций существенно снизилась урожайность среднеспелых и поздних сортов.
В то же время результаты разных хозяйств вновь показали: даже один и тот же погодный стресс может иметь совершенно разные последствия в зависимости от сорта, микроклимата и технологии.
Однако в Ассоциации предостерегают от слишком упрощенной реакции на один сложный сезон.
«Ранний сорт не означает автоматически меньший риск, так же как поздний сорт не означает автоматически большую уязвимость. Важна и фенология конкретного сорта: когда начинается вегетация, когда происходит цветение и на какой фазе растение сталкивается с критически низкими температурами», — отмечает президент Ассоциации «Производители голубики Украины» Наталия Пукшин.
Классический пример — сорт Duke. Он относится к ранним сортам по срокам сбора, однако цветет относительно поздно, что в определенных условиях может снижать риск повреждения весенними заморозками.
Само понятие эффективного сорта в мире меняется
Сегодня сортовая стратегия все меньше является исключительно вопросом агрономии.
Этот тренд украинские производители непосредственно обсуждали в мае во время профессиональной встречи, организованной Ассоциацией «Производители голубики Украины» в Закарпатье со Стивеном Тейлором, Managing Director Winterwood Farms Ltd. и представителем Великобритании в International Blueberry Organization.
В центре дискуссии были не только технологии выращивания. Производители обсуждали новую глобальную конкуренцию, сортовую стратегию, разницу в себестоимости производства между странами, автоматизацию, механизированный сбор, послеуборочные технологии, холодовую цепь, упаковку и требования международного ритейла.
Именно такие встречи в Ассоциации рассматривают как один из практических инструментов развития украинского сектора голубики.
«Для украинских производителей голубики критически важно видеть себя не только как производителей ягоды, но и как участников глобальной цепочки поставок», — отмечала Наталия Пукшин по итогам встречи со Стивеном Тейлором.
Этот подход напрямую влияет и на выбор сорта.
Если международный покупатель оценивает не только ягоду на кусте, но и ее стабильность после сбора, калибр, срок хранения, однородность партии, способность выдерживать логистику и соответствовать требованиям конкретной торговой сети, все эти характеристики фактически становятся частью экономики сорта.
Ранний выход на рынок больше не гарантирует премиальную цену
Есть еще одна причина, по которой украинским производителям стоит осторожнее относиться к самому понятию «ранний сорт».
Европейское летнее окно поставок голубики становится все более плотным.
По информации международных отраслевых организаций, Сербия активно выходит на рынок примерно с 24-й недели года. Далее наращивают предложение Румыния, Польша и другие европейские производители. Параллельно быстро развивается Грузия.
По данным International Blueberry Organization, по состоянию на 2021 год в Украине насчитывалось около 5,5 тыс. га насаждений голубики. В условиях войны реестры закрыты, а статистическая отчетность ограничена, поэтому актуальные данные по состоянию на 2026 год планируется представить в маркетинговом исследовании отрасли, инициированном Ассоциацией «Производители голубики Украины».
При этом новые проекты активно используют современную генетику, а сама отрасль работает над расширением сезона поставок.
Поэтому украинским производителям и экспортерам голубики необходимо понимать, что будет происходить на рынке именно в ту неделю, когда их урожай выходит на коммерческие объемы.
Если основной урожай конкретного сорта приходится на период, когда Сербия, Румыния, Польша и Украина одновременно увеличивают предложение, статус «раннего сорта» еще не гарантирует производителю высокую цену.
В Ассоциации «Производители голубики Украины» поэтому обращают особое внимание на соотношение агрономического окна сорта и его коммерческого окна на конкретном рынке.
Польша тоже меняет сорта, и Украине важно не потерять свое преимущество
Польша — один из крупнейших производителей голубики в Европе и непосредственный конкурент Украины в летнем сезоне.
По данным International Blueberry Organization, площади под голубикой в Польше в 2024 году составляли около 12,9 тыс. га.
Однако еще важнее другое: польская отрасль постепенно переходит от простого расширения площадей к обновлению сортового состава, повышению качества и технологической эффективности.
Наталия Пукшин обращает внимание на то, что более молодой возраст значительной части украинских плантаций и более современный сортовой состав пока дают Украине определенное конкурентное преимущество.
«Украинская отрасль остается молодой, и это наше конкурентное преимущество», — отмечает президент Ассоциации, анализируя позиции Украины на мировом рынке.
Однако такое преимущество не может оставаться неизменным.
Польские производители также модернизируются, работают с современными сортами, в частности Draper и Calypso, развивают системы хранения и все активнее анализируют возможности механизированного сбора.
Именно поэтому Ассоциация «Производители голубики Украины», объединяя производителей, работает над развитием отечественной ягодной отрасли через современную генетику, эффективный сбор, послеуборочную доработку, холодовую цепь и контракты с международными покупателями и ритейлом.
Ассоциация делает ставку на знания и прямой доступ к международной экспертизе
Одним из направлений работы Ассоциации «Производители голубики Украины» стала не только консолидация производителей, но и создание возможностей для системного профессионального обучения.
Ассоциация проводит профильные встречи непосредственно на производственных площадках своих участников, а также образовательные мероприятия с привлечением международных экспертов.
Профессиональный обмен при этом происходит не только в конференционных залах.
Для Ассоциации принципиально важно объединять международную экспертизу с практикой украинских хозяйств: возможностью увидеть плантацию, технологии, сорта, оборудование, обсудить конкретные производственные результаты и проблемы.
В рамках Academy для производителей голубики участники отрасли получали практические знания по закладке и ведению насаждений, современным сортам и требованиям рынка.
Кроме того, Ассоциация представляет Украину в International Blueberry Organization.
По мнению Наталии Пукшин, ценность такого представительства заключается в доступе к международной аналитике, профессиональным контактам, технологическим трендам и опыту других стран, который украинские производители могут использовать при принятии собственных решений.
Именно такой обмен знаниями приобретает особое значение сегодня, когда ошибка при закладке новой плантации фактически фиксирует производственную модель хозяйства на многие годы.
Дефицит работников также меняет сортовую стратегию
Еще один фактор, который все сильнее влияет на выбор сорта, — человеческие ресурсы.
Во многих регионах хозяйствам приходится привозить людей на сбор со значительного расстояния, конкурировать за работников и постоянно рассчитывать производительность сбора.
Поэтому два сорта с одинаковой урожайностью могут иметь совершенно разную финансовую эффективность.
«Если с одного сорта работник может собирать существенно больше килограммов в час, ягода имеет больший калибр, легче отделяется, меньше повреждается и дает больший процент товарной продукции, разница в прибыльности может быть существенной даже при одинаковой урожайности с гектара», — отмечает Наталия Пукшин.
Во время организованной Ассоциацией встречи со Стивеном Тейлором вопросы автоматизации и механизированного сбора также были одними из ключевых.
Не «старый или новый сорт», а реальная экономика
В то же время в Ассоциации подчеркивают необходимость избегать другой крайности — гонки за новыми сортами только потому, что они новые.
Новый сорт не становится автоматически прибыльным лишь потому, что имеет привлекательное описание в селекционной программе.
Решающими должны быть результаты в конкретных производственных условиях.
Для одного хозяйства сильным сортом может оставаться Duke. Для другого экономически более интересным окажется новый сорт с более плотной ягодой, лучшим выходом товарной продукции или другими сроками созревания.
Сегодня Ассоциация «Производители голубики Украины» объединяет 48 участников и около 1700 га насаждений.
Это создает еще одну важную возможность для отрасли — накапливать не только международный, но и собственный украинский опыт.
«Наша Ассоциация уже объединяет 48 производителей, и каждый из них представлен на сайте организации», — отмечала Наталия Пукшин, подчеркивая принцип открытости профессионального сообщества.
Участники Ассоциации работают в разных регионах Украины, с разными сортами, почвенно-климатическими условиями, технологиями и моделями сбыта.
Фактически это позволяет сравнивать, как одна и та же генетика показывает себя в разных производственных условиях.
Может ли Украина создать Blueberry Variety Performance Map?
Одним из потенциально интересных следующих шагов для профессиональной дискуссии могла бы стать идея создания Ukrainian Blueberry Variety Performance Map — карты фактической эффективности сортов голубики в украинских условиях.
Это был бы не рейтинг «лучших» и «худших» сортов, а система накопления реальных производственных данных.
Для каждого сорта можно было бы сравнивать сроки цветения, реакцию на заморозки, фактический период сбора, урожайность, выход товарной продукции, калибр ягоды, срок хранения, производительность ручного сбора, возможность механизации и реальное рыночное окно.
В сочетании с международной информацией, которую Ассоциация получает через International Blueberry Organization и контакты с иностранными экспертами, такой подход в перспективе мог бы дать производителям значительно больше, чем универсальные рекомендации по сортам.
Главный вопрос заключается в том, какие сорта лучше всего работают именно в Украине, в конкретном регионе и в рамках конкретной бизнес-модели.
Сезон-2026 нужно использовать как источник данных, а не только как историю о потерях
В Ассоциации «Производители голубики Украины» подчеркивают, что украинский сектор переходит от этапа быстрого наращивания площадей к значительно более сложному этапу — эффективности, качества и профессионализации.
Сортовая стратегия становится частью этого перехода.
Сезон-2026 четко показывает, сколько различных факторов сегодня формируют конечный финансовый результат: погода, фенология, генетика, трудовые ресурсы, качество, послеуборочная доработка, логистика и ситуация на рынке непосредственно в момент сбора.
«Мировой рынок голубики уже не является рынком дефицита, каким он был десять лет назад», — отмечает президент Ассоциации.
Поэтому украинским производителям необходимо все точнее рассчитывать собственную конкурентоспособность. И роль профессионального объединения в такой среде также меняется.
Ассоциация дает возможность быстрее получать знания, сравнивать опыт десятков хозяйств, напрямую общаться с международными практиками, видеть изменения мирового рынка и не повторять дорогостоящие ошибки других стран.
Именно поэтому Ассоциация продолжает организовывать профессиональные встречи на плантациях своих участников, привлекать международных экспертов, участвовать в образовательных и отраслевых мероприятиях и использовать возможности International Blueberry Organization для доступа украинских производителей к международной экспертизе.
Именно решения на пересечении собственного производственного опыта, данных украинских хозяйств и международной экспертизы могут определить следующий этап развития украинского сектора голубики.
