Сезон голубики 2026 года в Украине проходит на фоне необычного сочетания факторов: ягода стала значительно доступнее для потребителей, однако сами производители сообщают о слабой урожайности во многих регионах. Особенно серьезно пострадали среднеспелые и поздние сорта, а в отдельных хозяйствах урожай некоторых из них оказался практически нулевым, пишет EastFruit.
Об этом рассказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник, комментируя ситуацию на рынке для SEEDS. По его словам, сезон голубики в Украине еще продолжается и, в зависимости от региона и сортового состава плантаций, продлится примерно до конца августа. Одной из главных особенностей текущего сезона стали сравнительно низкие цены на внутреннем рынке. В периоды активного предложения оптовая цена непосредственно из хозяйства составляла около 100 грн/кг, тогда как в розничной торговле голубику можно было купить примерно по 200 грн/кг.
Для украинского рынка это фактически означает дальнейший переход голубики из категории относительно дорогой нишевой ягоды в продукт более массового потребления. «Голубика стала “народной” ягодой, потому что ее сейчас много и она нравится потребителям. Это тот случай, когда одновременно растут и спрос, и предложение. Думаю, что потребление будет увеличиваться и дальше», — отмечает Тарас Баштанник.
При этом снижение цен, по его мнению, пока не дает оснований говорить об ухудшении долгосрочных перспектив украинского производства голубики.
Наиболее эффективные хозяйства продолжают работать не только на внутреннем рынке, но и ориентируются на экспорт, что позволяет диверсифицировать каналы реализации и получать более привлекательную цену за продукцию высокого качества.
Средние и поздние сорта пострадали сильнее всего
Несмотря на значительные объемы голубики в украинской рознице этим летом, фактическая урожайность во многих хозяйствах оказалась низкой.
По оценке президента УПОА, проблемы наблюдаются практически по всей Украине, хотя масштабы потерь существенно различаются в зависимости от региона, микроклимата, сортового состава и применяемых технологий.
Наиболее серьезные потери отмечаются на среднеспелых и поздних сортах.
«Урожайность в этом году действительно плохая. Особенно пострадали средние и поздние сорта. В некоторых местах урожайность средних сортов фактически нулевая — ягоды просто нет», — говорит Тарас Баштанник.
Одним из факторов снижения урожая стали весенние заморозки.
Для производителей нынешний сезон в очередной раз подчеркивает растущее значение управления погодными рисками — от правильного формирования сортового портфеля и распределения сроков созревания до инвестиций в системы защиты плантаций от заморозков.
Низкая цена для потребителя не означает низкую себестоимость для производителя
Ситуация на украинском рынке голубики в этом году выглядит достаточно парадоксально.
С одной стороны, потребители получили одну из наиболее доступных голубик за последние годы. С другой — производители одновременно сталкиваются со снижением урожайности, дефицитом рабочей силы и сохраняющимися высокими затратами на производство.Особенно значимыми остаются расходы на ручной сбор, сортировку, охлаждение, упаковку и логистику.Поэтому для профессиональных производителей экономики бизнеса все больше определяется не только валовым урожаем с гектара, но и выходом товарной ягоды необходимого качества, эффективностью производства и возможностью работать с более доходными каналами реализации, включая экспорт и современные розничные сети.
Голубика в контейнерах пока останется нишевым направлением
В последние годы отдельные производители в Украине начали активнее экспериментировать с выращиванием голубики в контейнерах и субстратах, в том числе под туннелями.Такие технологии дают возможность лучше контролировать питание растений, кислотность субстрата и водный режим, однако требуют существенно больших инвестиций и более сложного управления производственным процессом.По мнению Тараса Баштанника, в ближайшей перспективе контейнерное выращивание вряд ли станет массовой моделью для украинского сектора голубики.
«Это пока скорее нишевая и достаточно эксклюзивная история. Туннели и субстраты имеют свои преимущества, но это недешево и непросто. Главный вопрос заключается в том, будет ли такая технология окупаться с учетом себестоимости производства и конечной цены реализации», — поясняет он.
Дефицит рабочей силы становится системным риском
Еще одной серьезной проблемой остается нехватка сезонных работников.Для производителей голубики этот фактор особенно важен, поскольку значительная часть урожая по-прежнему собирается вручную, а ягоду необходимо убрать в достаточно ограниченные сроки.По словам президента УПОА, дефицит рабочей силы сегодня затрагивает практически весь плодоовощной сектор Украины и в перспективе может стать одним из факторов, ограничивающих расширение ягодного производства.
Рынок голубики Украины входит в более зрелую фазу
Сезон 2026 года показывает, что украинский рынок голубики постепенно меняется.
Рост предложения и снижение цен стимулируют внутреннее потребление, превращая голубику из сравнительно дорогой ягоды в привычный продукт для значительно более широкой аудитории.
Однако для производителей рынок одновременно становится более сложным. Погодные риски, нестабильная урожайность, дефицит рабочей силы и ценовая конкуренция повышают требования к эффективности бизнеса.
Поэтому дальнейшее развитие сектора, вероятно, будет зависеть уже не столько от простого увеличения площадей под голубикой, сколько от стабильности урожайности, правильного выбора сортов, контроля себестоимости, качества ягоды, послеуборочной доработки и доступа к экспортным рынкам.Для наиболее профессиональных хозяйств именно эти факторы будут все сильнее определять экономику производства голубики в Украине в последующие сезоны.
