Чёрная смородина остаётся одной из самых недооценённых нишевых ягодных культур в Украине, хотя её коммерческий потенциал выходит далеко за пределы реализации плодов. Именно такие культуры могут стать эффективным решением для производителей, располагающих ограниченными земельными ресурсами и ищущих способы получать более высокую маржинальность с единицы площади.
Об этом в ходе VI конференции «ПРИБЫЛЬНЫЙ АГРОБИЗНЕС 2026: Стратегии. Инновации. Инвестиции» рассказал Александр Ярещенко, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Института садоводства НААН, сообщает EastFruit.
По словам эксперта, именно нишевые ягодные культуры могут дать фермерам возможность работать более прибыльно, особенно в условиях дефицита земельных и трудовых ресурсов. Одной из наиболее перспективных в этой категории он назвал чёрную смородину.
«Эта культура уже достаточно широко распространена в Украине. Существует достаточное количество сортов смородины, и объём рынка стабилен. Её можно убирать механизированно. И это огромный плюс сегодня — в условиях ограниченных человеческих ресурсов, особенно на сборе урожая», — отметил Александр Ярещенко.
Ещё одним важным преимуществом культуры эксперт назвал её экспортный потенциал. В то же время, по его словам, чёрная смородина интересна тем, что источником дохода могут быть не только ягоды.
«Чёрная смородина имеет экспортный потенциал. В последние годы спрос на рынке высокий, и самое главное — это культура, у которой коммерческое значение могут иметь не только плоды. Рыночным продуктом являются почки смородины стоимостью примерно 2,5 тысячи гривен за килограмм, и даже свежее листья», — подчеркнул учёный.
Таким образом, чёрная смородина может быть интересна производителям не только как ягода для свежего рынка или переработки, но и как многофункциональная культура с несколькими каналами монетизации.
Однако у культуры есть и свои ограничения. В частности, по словам Александра Ярещенко, южные регионы Украины не являются оптимальными для её выращивания, поскольку чёрная смородина недостаточно адаптирована к засушливым климатическим условиям. Поэтому получение стабильного и полноценного урожая там может быть проблематичным.
Отдельное внимание эксперт обратил на цикличность цен на рынке чёрной смородины.
«С 2009 года мы проводили мониторинг цен на рынке смородины. Прослеживается интересная цикличность примерно в 12 лет. В 2012–2013 годах мы наблюдали пик цены на рынке смородины. Затем последовал плавный спад. Сейчас снова подъём. Примерно в 2025–2026 годах мы снова выходим на очередной ценовой пик. Поэтому прогнозируем, что с 2027 года, скорее всего, снова начнётся очередной спад по этой культуре на рынке», — прогнозирует Александр Ярещенко.
Таким образом, текущий период может быть благоприятным для производителей чёрной смородины, однако инвесторам в эту культуру стоит учитывать как её региональные особенности, так и рыночную цикличность.
VI конференцию «ПРИБЫЛЬНЫЙ АГРОБИЗНЕС 2026: Стратегии. Инновации. Инвестиции» организовали агромедиа и PR-агентство Sapienza.media и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) совместно с отраслевыми ассоциациями.
